Waarom walnoten gezond zijn
De walnoot. Een heerlijk nootje waarmee je talloze gerechten ‘op kunt leuken’. Walnoten met spinazie, geitenkaas en honing is een topcombinatie, of walnoten gecombineerd met andere noten in de yoghurt. Of wat denk je van walnotenijs, taart, cake, koek? Je hebt hem al door. De walnoot is een zeer gevarieerde noot, die menig hart kan veroveren.Want, luister goed. De walnoot is niet alleen lekker. Neehee, de walnoot is ook nog eens supergezond! Talloze studies hebben aangetoond dat dit rondachtige nootje multifunctionele eigenschappen heeft, waar wij mensen enorm van kunnen profiteren. Dat klinkt veelbelovend en dat is het misschien ook. Dus nu rest ons alleen nog de vraag; wat doet deze walnoot dan precies?
Een zoektocht op het world wide wibe leverde heel veel informatie op. Zo zou de walnoot een zeer belangrijke rol spelen in het elastisch houden van je aderen. En ze houden de conditie van je endotheelcellen op peil. Endotheel? Is dat een nieuw soort thee? Nee, een endotheel is een bedekkend laagje dat aan de binnenkant van je hart zit. Het zit trouwens ook aan de binnenkant van de bloedvaten en lymfefaten. Deze cellen zorgen voor angiogenese (de vorming van nieuwe bloedvaten) en de bloedstolling. De walnoot verbetert de conditie van deze endotheelcellen.
Ook wordt de walnoot een echt superfood genoemd. Een food, wordt een superfood genoemd, als het veel antioxidanten bevat, die zich weren tegen vrije radicalen. Vrije radicalen maakt je lichaam zelf aan, maar ook door veel zonnen, roken, alcohol en stress produceer je meer vrije radicalen en heb je dus meer antioxidanten=vitaminen en mineralen nodig. Regelmatig avocado’s, granaatappels, walnoten, bananen, goji-bessen en ander superfood eten zorgt voor een goede portie vitaminen en mineralen, waar je lichaam dankbaar voor is.
Voedingsdeskundige Amber Albarda, noemt de walnoot dé noot onder de noten, ofwel de kampioen van de nuts, als het gaat om het chloresterol verlagen. Maar dat niet alleen. Door de hoeveelheid aan omega-3 vet-zuren (die ook aanwezig zijn in bijvoorbeeld vette vis), is de walnoot zeer geschikt voor vegetariërs Omega-3 vet-zuren smeren o.a. de hersenen, helpen hart-en vaatziekten te voorkomen, helpen je hormoonhuishouding op peil te houden, houden de bloeddruk op peil en zorgen voor de geestelijke balans!
Volgens mij kunnen we nu wel concluderen dat de walnoot a buddy for life is. Haal deze makker dus lekker in huis. Knabbel erop, maak hem kapot, eet hem vaak. Daar is ie voor gemaakt.
donniepanter
april 16th, 2013
Nu voel ik me wel heel goed over mijn kommetje yoghurt met palmsuiker, banaan, walnoten en havervlokken.
ongevera
april 16th, 2013
Haha, mooi zo!