Yoghurt met appel, noten en rozijnen
Een goed ontbijt is belangrijk om de dag fit en energiek te beginnen. Een ontbijt overslaan wordt daarom ook vaak afgeraden. Mensen die niet ontbijten krijgen op een later tijdstip honger en grijpen eerder naar een klein tussendoortje in de vorm van een liga koekje of een croissant/focacciabroodje van de Albert Hein. Dit is niet voedzaam en geeft je minder vitaliteit gedurende de dag.
Ook is het niet bepaald gezond, omdat er geen pure vezels en vitaminen in dat soort eten zit. Zelf, sla ik nooit een ontbijt over. Ik voel me gaar en futloos als ik niet ontbijt. Ook vind ik ontbijten gewoon heel lekker, maar een boterham met hagelslag of chocoladepasta, zou je mij ’s ochtends (eigenlijk überhaupt) niet zien eten. Ik zie dat als pure suiker, dus zoiets als snoep op brood. Het liefst eet ik iets met vezels en vitaminen. Graag deel ik met jullie mijn favoriete ontbijt recept; biologische yoghurt met appel, kaneel, noten en rozijnen.
Dit ontbijt is echt super lekker! Vooral de smaak van appel, gecombineerd met rozijnen, kaneel en amandelen is echt heerlijk. Door de appel en rozijnen is het een zoet ontbijt. De noten geven een lekkere ‘bite’ en houden het zoete gehalte in balans. De havervlokken geven je een energieboost en lijnzaad en sesamzaadjes geven je goede vetzuren. Bovendien heeft kaneel antibacteriële eigenschappen en verlaagt het glucose in je bloed.
Wat heb je nodig?
- Biologische volle yoghurt (uit magere yoghurt zijn voedingsstoffen gehaald)
- Een (biologische) appel
- Rozijnen
- Amandelen
- Hazelnoten
- Havervloken
- Lijnzaad
- Sesamzaad
- Kaneel
Wat je doet is simpel. Snijd de appel in stukjes. Eet 1/4 op en doe 3/4 van de appel in de kom. Voeg een kinderhandjevol amandelen, hazelnoten, en rozijnen aan de yoghurt en strooi de sesam-en lijnzaadjes er doorheen. Strooi de havervlokken eroverheen voor nog meer energie en wees scheutig met kaneel als je dit lekker vindt. Roer alles door elkaar en voila! Een heerlijk en voedzaam ontbijt binnen een handomdraai.
Hoe ziet jouw ontbijt eruit?
Follow my blog with Bloglovin
Fit & Fruitig de winter door | Ongevera
oktober 17th, 2012
[…] dit hormoon vijf keer zo snel, dan vrouwen. Niet eerlijk! Serotonine en goede voeding (en dus ook ontbijten) gaan hand in hand. Vis, (biologische), kip, kalkoen, eieren, bonen, walnoten, avocado’s, […]
Een super supermarkt | Ongevera
oktober 30th, 2012
[…] brood. Echte pure chocolade met ten minste 85% cacao. Havervlokken voor in de Yoghurt (zie Ontbijtrecept). Wortel, vruchten of bietensap. Biologsiche zoutjes. Quinoa en Bulgur. Tuinkers en andere soorten […]
Lisette
december 18th, 2013
Volgens mij wel wat teveel suiker, en de appel, en de rozijnen. Lijkt met niet echt goed?